【邳博大课堂】二十四节气 · 大寒

<p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">当朔风卷雪漫过邳州沃野，天地间尽染凛冽，二十四节气迎来终章——大寒。作为岁末最后一个节气，“大寒栗烈已极”，却也暗蓄春生之力，预示新一轮生命轮回悄然萌动。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">在早期的农耕历法中，大寒是指导冬季储藏与春耕准备的关键节点。邳州所在的东夷地区，与中原文化交融，也接纳了这一时序观念。后因大寒时处农历岁末，与年节时间高度重合，逐渐被赋予了浓厚的“迎年”色彩。民间“过了大寒，又是一年”的俗语，正是其从自然节气演变为重要社会节日的生动写照。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;"><img src="/uploads/ueditor/image/20260206/1770349386120385.jpg" title="1770349386120385.jpg" alt="微信图片_2026-02-06_113638_551.jpg"/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">古人将大寒的十五天细分为“三候”：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚”。此时，母鸡开始孵化小鸡；鹰隼等猛禽疾飞捕猎，以积蓄能量抵御严寒；水中央也已冻上最结实的冰层。这与邳州冬季“河湖冰封、禽鸟敛迹”的景象高度契合。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">今日之邳州，正值一年中最严峻的寒冷考验。然而，这个节气所承载的，远不止于自然的严寒，它象征着沉淀与终结，孕育着希望与开端，更淬炼出中华民族坚韧守时、向春而生的文化品格。愿我们都能在这岁寒的深处，守住心中暖意，静待春归。</p><p><br/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;"><strong>大寒习俗</strong></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">除尘布新：家家户户进行年终大扫除，俗称“掸尘”、“扫尘”，意在清除污秽，除“陈”布新，以洁净崭新的面貌迎接新年。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">祭灶祈福：腊月廿三或廿四为祭灶日，百姓以糖瓜、糕饼供奉灶神，祈愿其“上天言好事，下界保平安”。这一习俗充满了朴素的生活情感与道德自律的意味。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">尾牙宴饮：旧时商贾于腊月十六设“尾牙宴”犒赏伙计，宴席中白斩鸡的鸡头朝向，隐含着人事去留的古老规矩，体现了传统社会的人情伦理。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">食俗养生：为抵御严寒，民间讲究食补。北方蒸制花样繁多的年馍，岭南地区则食温热滋补的糯米饭，以求暖身御寒、滋补益气。一碗热气腾腾的鸡汤是南京人大寒节气的冬日美味，西安人则以喝腊八粥迎节。老北京人至今还保留着大寒吃消寒糕的习俗，除了能温散风寒、润肺健脾，还含有步步高升的寓意。</p><p><br/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;"><strong>诗词里的大寒节</strong></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;"><strong><br/></strong></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">咏廿四气诗·大寒十二月中</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">【唐】元稹</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">腊酒自盈樽，金炉兽炭温。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">大寒宜近火，无事莫开门。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">冬与春交替，星周月讵存。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">明朝换新律，梅柳待阳春。</p><p><br/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">大寒吟</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">【宋代】邵雍</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">旧雪未及消，新雪又拥户。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">阶前冻银床，檐头冰钟乳。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">清日无光辉，烈风正号怒。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">人口各有舌，言语不能吐。</p><p><br/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">大寒出江陵西门<br/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">【宋】 陆游</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。</p><p><br/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;"><strong>邳博里的大寒</strong></p><p><br/></p><p style="text-align: center;"><img src="/uploads/ueditor/image/20260206/1770349430106537.jpg" title="1770349430106537.jpg" alt="1770349430106537.jpg" width="500" height="357"/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em; text-align: center;">西周扁腹双耳兽面纹铜卣，现陈列于“古徐王都”展厅</p><p><br/></p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">盛酒器。器身扁圆、短颈、无盖、鼓腹、圈足外撇，无提梁，肩部饰云雷纹，云雷纹两侧有联珠纹，中间有浮雕兽面，圈足上部有两道弦纹，整体造型端庄浑厚，充满古韵。</p><p style="line-height: 1.75em; text-indent: 2em;">卣作为一种重要酒器，最早见于商代早期，盛行于商末至西周早期，西周中期后逐渐式微。考古发现中，卣常与尊配套出现，成组使用。《诗经·大雅》有云：“釐尔圭瓒（lí ěr guī zàn&nbsp;），秬鬯（jù chàng yī yǒu）一卣。”可见，铜卣是专门盛秬鬯的酒器。秬鬯，是以黑黍混合香草酿造的祭祀专用酒，其味芬芳，仅用于敬神或赏赐功勋，是古代“九锡”之礼的组成部分。九锡为天子赐予诸侯大臣的九类至尊礼器，包括车马、衣服、乐悬、朱户、纳陛、虎贲、斧钺、弓矢、秬鬯，象征着极高的道德礼赞与政治殊荣。大寒时节，天寒地冻，古人常饮酒以暖身心，也以礼器承载情谊与仪式。这件铜卣不仅是一件酒器，更是礼制、信仰与时代审美的凝结，其形制、纹饰融合了中原礼乐文明的庄重与地方文化的生动气质，映射出不同文明之间的交流互鉴。</p><p><br/></p>