【网络中国节】我们的节日 · 春节

2025-03-05 11:28:57  330

<img src="/uploads/ueditor/image/20250305/1741145209172808.jpg" title="1741145209172808.jpg" alt="微信图片_20250305112432.jpg"/>1月29日，我们即将迎来成功申遗后的首个春节。作为中国民间最隆重最富特色的传统节日，春节连接着过去与未来、传统与现代，活态传承着源远流长的中华文明。肇始：先秦 春节源自远古的年文化。“年”本义即为五谷成熟，庆祝五谷丰收并向先祖祭献的周期性仪式活动就成为年度转换的标志。从文献来看，先秦时期十月的“大饮烝”“冬至后三戌腊祭百神”、新年“诸侯朝正于王”、正月“天子乃以元日祈谷于上帝”，以及“庭燎”等礼仪与习俗，可为春节的早期形态。形成：西汉西汉太初元年（公元前104年），官方将正月初一定为岁首，此后两千余年庆祝传统新年的时间由此确立。《史记·天官书》曰：“腊明日，人众卒岁”“正月旦，王者岁首”，也就是说正月初一起初只是官方新年，民间则以腊日为新年。从《四民月令》来看，汉代官方新年与民间新年已经完全融合，已经形成了以祭祖、家庭团聚、拜年等为主要内容的形态。发展：魏晋南北朝据《风土记》《荆楚岁时记》等文献记载，魏晋南北朝时期创造出了更为丰富多样的新年庆祝方式。如庭前爆竹、燃草、留宿岁饭、守岁，“造桃板著户”，张贴画鸡、门神，喝椒柏酒、屠苏酒、桃汤，吃胶牙饧、五辛盘、鸡蛋、却鬼丸，“剪彩为人，或镂金薄为人，以贴屏风，亦戴之头鬓”，还有拔河、打球、荡秋千等游戏。创新：唐宋到了唐宋时期，传统节俗大多得以传承，还创新了节日文化形态。一是元宵灯会成了最为瞩目的热点。元宵在魏晋时期的主要节俗是祠门户、迎紫姑，隋朝时出现了“正月望夜，充街塞陌，聚戏朋游”现象；唐初，赏灯成了城市元宵节新的节俗，到处火树银花。两宋时期城市的元宵节更是热闹非凡，不仅“灯山上彩，金碧相射，锦绣交辉”，而且有歌舞百戏，“奇巧百端，日新耳目”。二是年节期间商贸兴旺。年前“竞售锦装新历、诸般大小门神、桃符、钟馗、狻猊、虎头，及金彩缕花、春贴幡胜之类，为市甚盛”，大年初一“街坊以食物、动使、冠梳、领抹、缎匹、花朵、玩具等物沿门歌叫关扑”。高峰：明清明清时期是春节文化又一个创新、发展的高峰，形成了延续至今的春节文化体系。小年伊始，人们便开始“忙年”，包括祭灶、扫尘、贴窗花、挂年画、杀年猪、做豆腐、做年糕等。除夕，家家户户“贴春联、挂钱、悬门神、屏对，插脂麻秸”，准备年夜饭、放鞭炮、守岁，迎接新年的到来。正月初一，“无论贫富贵贱，皆以白面作角而食之”，人们穿着新衣，互相拜年，表达对新一年的祝福和期望。“初二日，致祭财神，鞭炮甚夥，昼夜不休。”初五日“破五”，商家开门营业。此后，城乡都有踩街、庙会等活动，“击太平鼓无昏晓，跳百索无稚壮，戴面具耍大头和尚，聚观无男女”，到处有耍龙灯、舞龙舞狮、踩高跷、跑旱船、唱戏等民俗表演，一直热闹至元宵节“落灯”。 春节习俗邳州地处南北交汇，春节习俗除集融南北之大成外，还有一些独具特色的地方味道。炸萝卜丸子将本地生长的红萝卜擦成细丝后挤去水分，拌入面粉或馒头碎或米饭，加葱姜末，和成满满一大盆的面糊。用虎口挤出圆润的丸子，逐个入锅油炸。炸好的丸子外酥里嫩，油香满口，既可在年节闲暇时当作零嘴，也可加白菜或菠菜、粉条炖上，就是一锅好菜。蒸馒头邳州农村平时多吃煎饼，但过年一定要蒸白面馒头。发面时用的是硬硬的“引头”，发好面后放入碱水，然后最重要的是揉面，这是体力活，每一个面团都要反复揉很久。这样做出的馒头有筋膜，刚出锅时，可以一层一层地撕着吃，不夹菜也能吃俩，夹菜能吃撑。做豆腐做豆腐的过程既繁杂也辛苦。早年过年时，一家人天不亮就得起来推磨磨豆浆，然后是过滤、煮豆浆、点卤、挤压成型。如此不买现成的而要自己做，是因为春节时用量大，自制的更划算，可以有豆腐脑喝，还可以用豆渣炒萝卜条，吃起来比肉还香。做好的豆腐留下几块鲜的，过节时和盐豆、白菜、粉条炖，是必不可少的一道大菜。剩下的大部分用盐腌制，放入竹筐中晾晒，待比较坚硬后，用线穿成串挂起继续风干，可以吃很久。 做糖三角把麦芽和煮熟的山芋揉搓在一起，用纱布挤出汁，再把汁熬成浓稠的糖稀。一部分糖稀直接做糖三角，剩下的山芋糖任其凝固，留以后熬化使用。舀一勺糖稀倒在铺好炒面粉的面板上，撒上更多的炒面后，用擀面杖快速擀薄，中间不断加入炒面，糖饼反复折叠反复擀，在折了多层的糖饼变硬前，将其切成一块块三角形，糖三角就做好了。 诗词里的春节守  岁【唐】李世民 暮景斜芳殿，年华丽绮宫。寒辞去冬雪，暖带入春风。阶馥舒梅素，盘花卷烛红。共欢新故岁，迎送一宵中。 双雁儿·除夕【宋】杨无咎穷阴急景暗推迁。减绿鬓，损朱颜。利名牵役几时闲。又还惊，一岁圆。劝君今夕不须眠。且满满，泛觥船。大家沉醉对芳筵。愿新年，胜旧年。 喜春来泰定三年丙寅岁除夜玉山舟中赋【元】张雨江梅的的依茅舍，石漱溅溅漱玉沙。瓦瓯篷底送年华。问暮鸦：何处阿戎家？ 次韵陆佥宪元日春晴【明】王守仁城里夕阳城外雪，相将十里异阴晴。也知造物曾何意，底事人心苦未平。柏府楼台衔倒影，茅茨松竹泻寒声。布衾莫谩愁僵卧，积素还多达曙明。 邳博里的春节这件清五彩鱼缸圆平口，折颈，溜肩，腹斜收，圈足。缸内饰金鱼水藻纹样。肩部饰一周浅凸花果纹样，四开光石榴图案均布其上。腹部五彩戏曲武将图案。足部施凸起波浪纹，四周均布开光花卉图案。 <img src="/uploads/ueditor/image/20250305/1741145231386108.jpg" title="1741145231386108.jpg" alt="1741145231386108.jpg" width="500" height="375"/> 金鱼，是一种充满吉祥寓意的生物，自古以来就备受喜爱。“鱼”与“玉”“余”谐音，象征着“家有金玉，丰裕有余”。金鱼纹更是广泛应用的吉祥鱼纹之一。无论是瓷器彩绘、园林窗格，还是衣物装饰，金鱼的形象都随处可见。它们在水藻间自由游弋，活泼灵动，构成了一幅幅“金鱼满塘”的美丽景象。而“金鱼满塘”又谐音“金玉满堂”，寓意着喜庆吉祥，丰裕有余。家庭团聚、社会祥和、祈福纳吉、万象更新……从古至今，一次次演变革新的春节文化因为承载着这些稳定不变的精神价值取向，幻化为一条条坚韧的纽带，将中国人乃至全世界华人紧紧连接在一起，使这个拥有两千多年历史的节日，不仅仅载于典籍，更成为与时俱进、生生不息、持续共享的活的历史。春节将至，邳州市博物馆祝广大观众朋友： 新春福安，长乐未央。

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